Cancale

Cancale est située sur une pointe rocheuse face à la baie du Mont Saint-Michel. C’est un joli port de pêche bordé de maisons de caractère et protégé par deux jetées, la « Jetée de la Fenêtre » là où est installé le marché aux huîtres et la « Cale de l’Epi » à l’architecture rare classée à l’inventaire des Monuments historiques. Au fil des promenades on peut découvrir de magnifiques vues panoramiques.

Cancale, le port et les restaurants.

Déjà réputée pour ses huîtres à l’époque gallo-romaine, Cancale est restée un haut lieu de l’ostréiculture connu dans le monde entier. On peut y déguster les huîtres sur le port de la Houle, le long de la grève et dans les nombreux restaurants.

Cancale, dégustation d’huîtres sur le port de la Houle, face à la baie du Mont Saint Michel.

Les huîtres (creuses ou plates) sont élevées dans des parcs. Certains parcs à huîtres sont visibles sur les abords du môle à marée basse, les autres sont situés plus loin dans la baie. Nous voyons ici les parcs à huîtres par transparence lors d’un passage en ulm/planeur.

Cancale, parcs à huîtres (vue d’avion)

Le port de Cancale offre un espace de détente agréable. Nous voyons ici la plage du port, souvent recouverte de coquillages. Un bon endroit pour se reposer après un bon repas.

Cancale, instant de détente sur la plage du port de la Houle.

Les bateaux ostréicoles à fond plat (« plates ») sont utilisés pour accéder aux parcs à huîtres.

Cancale, bateau ostréicole à fond plat.

Situé juste un peu plus haut, le sentier douanier (GR34) permet de démarrer une balade ou une grande randonnée le long de criques magnifiques bordées de végétation. Les paysages différeront alors complètement de ceux que l’on observe dans la baie.

Cancale, départ du sentier douanier vers la Pointe du Grouin, GR34. Vue sur la baie du Mont Saint Michel.

On trouve à Cancale, tous les plaisirs de la côte, baignades, visites de malouinières (magnifiques maisons construites par les armateurs malouins du temps des corsaires), restauration gastronomique dans des restaurants réputés et promenades le long du sentier des douaniers, le GR 34, où l’on peut découvrir de Cancale à St Malo (environ 25 km) de superbes vues tout le long de cette côte bordée de criques et de plages. Au départ de Cancale nous découvrons ainsi l’ile des Rimains puis arrivons à Port Briac, à Port Mer, puis à la Pointe du Grouin où l’on peut admirer un panorama qui s’étend du Cap Fréhel à Granville avec au large, les îles Chausey et tout près l’île des Landes, réserve ornithologique sur laquelle on peut voir de nombreux oiseaux de mer dont des goélands et des cormorans, puis nous continuons jusqu’à l’anse Duguesclin pour rejoindre ensuite St Malo.

A Cancale, on peut visiter « la ferme marine » qui propose une exposition de plus de 1500 espèces de coquillages et qui permet aux visiteurs de découvrir les techniques d’élevage et de production des huîtres, « le Musée des Arts et des Traditions populaires » dans l’ancienne église de St Méen ainsi que « le Musée des Bois sculptés » qui abrite des scènes de vie réalisées par l’abbé Quemerais. On peut aussi admirer, érigée sur la place de l’église, la sculpture « les Cancalaises au travail » qui rend hommage à ces femmes souvent citées pour leur courage et leur ténacité et qui ont permis le développement de l’ostréiculture à travers les siècles.

Quant elle n’est pas en mer, on peut voir, amarrée à la Cale de l’Epi, la « Cancalaise », une bisquine (bateau de travail traditionnel) construite en 1985 par des bénévoles d’après d’anciens plans. On peut effectuer des promenades en mer sur la Bisquine.

Un détour par Cancale, une dégustation d’huîtres succulentes laissent un souvenir impérissable…….