Céline Péré, artisan chocolatier

Céline Péré, artisan chocolatier

C’est dans sa boutique-atelier de chocolats, située place du canada à Saint-Malo dans le quartier de Rothéneuf, que Céline Péré confectionne sur place toute une gamme de chocolats artisanaux aux multiples saveurs.
Céline choisit les meilleures fèves de cacao et bannit l’usage des graisses végétales, conservateurs, colorants et autres arômes artificiels. Dans sa boutique-atelier, elle confectionne ses chocolats d’après une charte de qualité et réalise ses propres recettes. Elle choisit ses fruits, et en fait des purées qui entreront dans la fabrication de ses chocolats.
Une excellente adresse où l’on déguste et discute chocolat.

Vous pouvez aussi commander sur son site web : www.celinepere-chocolat.com

Un parcours de formation internationnal

Céline a d'abord fait ses "armes" à Paris. Le chocolat n'ayant pas de frontière, elle part ensuite au Canada, plus exactement à Montréal, où elle crée une gamme de chocolats au goût québecois.
Les Etats-Unis, la Grèce et Londres seront ses prochaines destinations. Elle y part pour se perfectionner dans des entreprises artisanales jusqu'au semi-industriel, afin de connaître toutes les facettes du métier. Puis vient un projet fou : la réalisation de la cathédrale Notre Dame de Paris en chocolat, pour le salon du chocolat de Paris et New-York.

C'est à Saint-Malo que Céline Péré décide enfin de s'installer. Céline vient d'y créer sa boutique-atelier de chocolats, pour le plus grand plaisir de nos papilles.

 

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Catégories : Confiseries - Chocolateries.
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Téléphone: 02 99 40 10 92
Adresse: 9/10 place du Canada 
35400 Saint-Malo

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